🥢新廚房的首次烹飪體驗：全蒸氣烤箱製作美味饅頭🥢

新廚房初體驗：第一道料理就是饅頭

廚房還未百分之百完工（門片、抽油煙機管線、冰箱櫃體），但已經是可使用的狀態。烤箱、爐子、水槽和洗碗機都已經裝好並接上電源。

昨天清理過廚房，今天我就帶著小玫瑰和小美過去做饅頭。

使用全蒸氣烤箱做饅頭的過程

我買的是全蒸氣烤箱，可以當做蒸籠使用，還有麵糰發酵功能（dough proving function），麵糰可以放在裡面進行發酵。

•首先，用小美（料理機）的揉麵鍵將材料拌勻。

•接著使用烤箱的發酵功能進行麵糰發酵。

•等麵糰整型、切好之後，使用蒸氣功能蒸 25 分鐘，就是饅頭了。

第一次做，吃起來還挺像饅頭的 😆

工具便利，製作也更輕鬆

工具用對了，做起來還蠻輕鬆的。唯一小缺點是我買不到酵母，只好用 self raising flour 取代，做出來的饅頭顏色偏黃一些。

對新廚房的第一印象

新廚房也讓我非常滿意：

•備料空間比從前大多了，可以讓我和小玫瑰同時在廚房活動，不會互相卡住。

•選擇 IH 爐，換取更多的平面空間，是正確的決定。我們直接在爐子台面上切麵糰也不是問題。

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#小玫瑰很捧場連吃兩個

#一坪廚房